백종원 이연복 양념치킨 소스 레시피

요즘 치킨 가격이 말도 안되게 비싸죠?

집에서 닭고기를 튀긴 후 후라이드를 할 수도 있지만 단짠 양념 치킨을 만들어 먹을 수 있게 각종 양념 레시피가 다양하게 나와 있어 소개해 볼까 합니다. 

기본 양념 치킨 소스 레시피

재료

토마토케첩 6큰술, 고추장 6큰술, 청주 2큰술, 흑설탕 4큰술, 물엿 6큰술, 스위트칠리소스 1큰술, 우스터소스 1/2큰술, 양파 2큰술, 마늘 1큰술 

- 다진 마늘 ½숟갈, 고추장 2숟갈, 설탕 4숟갈, 물 7숟갈, 고춧가루 1숟갈, 케첩 1숟갈, 다진 견과류 4숟갈을 준비하세요!!

- 물과 설탕을 넣고 섞으면 안됩니다. 

- 전자레인지에 2분 돌립니다. 

- 고춧가루, 다진 마늘, 케첩, 고추장을 넣고 골고루 섞어줍니다. 

- 전자레인지에 1분간 돌립니다. 

- 다진 견과류를 넣고 섞은 후 식혀 용기에 담아 냉장보관하면 됩니다. 

 

백종원 양념치킨 소스 레시피

재료

종이컵 계량으로 올리고당 2컵반, 케찹1컵, 고추장 반컵, 간장 반컵, 간마늘 한컵, 고운고춧가루 1컵, 설탕 1컵, 물 반컵 

- 물엿 종이컵 두컵 반을 넣습니다. 

- 케첩 한컵, 고추장 반컵, 간장 반컵, 간마늘 한컵을 넣습니다. 

- 고운 고춧가루 한컵, 설탕 한컵을 추가로 넣습니다. 

- 물 반컵과 함께 졸여 줍니다. 

- 약불로 졸여줍니다.

- 굳게 되면 전기오븐이나 전자레인지에 돌려도 되고 팬에 다시 물을 조금 넣고 끓여도 됩니다. 

이연복 양념치킨 소스 레시피

재료 케첩, 물엿, 간장, 치킨스톡, 전분, 채소, 고추장, 설탕 

- 팬에 물을 넣고 끓입니다. 

- 고추장 케첩 비율 1:2로 넣습니다. 

- 물엿, 설탕, 간장을 조금 넣고 치킨스톡 한스푼을 넣고 끓입니다. 

- 농도가 되면 불을 끕니다. 

- 사용할 정도를 따라 작은 팬에 담아 각종 채소를 넣어 함게 쫄입니다. 

- 전분을 넣어 농도를 맟추면 완성됩니다.